«Включить SSR везде» — так же ошибочно, как «всё на SPA». Nuxt 3 даёт route rules: SEO-страницы на сервере, кабинет — в браузере.
`routeRules: { '/cabinet/**': { ssr: false } }` — типичный паттерн: публичные страницы на SSR, кабинет в браузере. API URL — через runtimeConfig.public.
Для лендингов и базы знаний используйте stale-while-revalidate: HTML кешируется на edge, invalidation по webhook после публикации контента.